人们对癌症可以说是谈虎色变，对癌症患者都要对其敬而远之。事实上，只要能运用现代的知识和科学技术，建立以合理饮食为基础的良好生活方式，许多癌症是可以预防的。

　　癌症的发生固然有遗传、基因等内因作祟，但90%以上是外部环境导致的，流行病学研究发现约40%的癌症患者与饮食习惯、食物构成、食物加工、烹饪方法等因素有关。有大约30%的癌症与生活习惯，特别是吸烟、喝酒有关。另外还有一些和个体的体质有关的因素。

    这里介绍10条预防癌症的饮食规则。
    1、食物多样化：注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。

　　2、控制体重：避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5公斤，超重或过度肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。

　　3、不吃烧焦的食物：烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。最好煮、蒸、炒食物。

　　4、多吃淀粉类食物：每天吃600—800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。要限制精制糖的摄入。食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。

　　5、多吃蔬菜、水果：坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%,每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果。

　　6、不提倡饮酒：如饮酒每天不超过一杯(相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒)，经常饮酒能增加患口肠癌、咽喉癌、食道癌等的危险。

　　7、减少红肉摄入量：每天应少于90克，最好用鱼和家禽替代红肉。红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。

　　8、限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用：高盐饮食会增加胃癌的患病率。世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6克。

　　9、不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。

　　10、坚持体育锻炼：每天应坚持锻炼40—60分钟，快走或类似强度锻炼为宜。

　　只要大家能够饮食中注意合理膳食，养成良好的生活习惯，保持良好的心态，在面对各种致癌危险因素侵袭时就可以形成巩固的防线，“拒之于千里之外而后快”。

                        9种不良生活习惯是致癌重要因素

　　国际最新的调查显示，在2001年死亡的900万名癌症患者中，有9种不良的生活习惯是致癌的重要因素，且是完全可以提前改变的，它包括：体重超重，蔬菜和水果摄入不够，体育锻炼不够，抽烟，酗酒，不洁性生活，城市空气污染，室内固体燃料应用，医源性感染。这些生活不良习惯直接导致的癌症主要有：子宫癌、肺癌、食管癌、肝癌、口咽喉部癌、鼻咽癌。在发展中国家，蔬菜和水果摄入不够、抽烟和酗酒是最主要的致癌因素，不洁性生活造成的人类乳头瘤病毒是妇女宫颈癌的最主要病因。在亚洲的发展中国家，大约有39%的癌症和以上9种因素有关。而在发达国家，体重超重、抽烟和酗酒则是最主要的致癌因素。

　　平衡膳食加运动等可预防30%%至40%%的癌症

　　廖遇平教授说，只要积极预防，做到早发现早治疗，癌症并不可怕。通过选择平衡膳食、戒烟限酒、适当增加运动并保持乐观心态，可以预防30%至40%的癌症。这些良好的生活习惯包括：多吃粗粮、杂粮、豆类、新鲜蔬菜和新鲜水果、低脂肪食品、鱼类、海产品、豆制品、低脂奶制品，不吃或尽量不吃烟熏、火烤、腌制、霉烂变质的食品；经常锻炼身体或从事力所能及的劳动，保持正常体重，不常吃高脂肪、高蛋白、高热量的饮食，不暴饮暴食，防止肥胖；多喝绿茶，不饮用过多加糖的饮料；烹调食品时，少吃煎、炸食品，烹调油温不宜太高，以免产生太多油烟；如有癌症的早期信号要及时请医生检查，如有癌前期疾病要早治，如是某种癌的高危人群要提高警惕，定期参加防癌体格检查；住房要经常注意通风，厨房要有较好的通风；提倡晚婚，开始性交年龄不可太早，切勿性滥交，避免不正当性行为，提倡母乳喂养；不吸烟，不吸毒，不要有咀嚼烟草或槟榔的习惯；尽量不喝酒，禁止喝烈性酒，不喝含酒精的饮料；不可长期使用激素，尤其是性激素；要尽量减少X线检查，注意饮食卫生，预防传染性肝炎，保持乐观情绪，注意心理平衡。

看了怎么有点害怕啊

这个帖子好 红上

呵呵，先预防吧。真到那天，防也枉然啊